Mein Name ist Alina und ich wohne in der wunderschönen Region Karlsruhe.
Mit BakingLifeStories möchte ich einige der wundervollen Dinge meines Lebens mit euch teilen. Nämlich die Bestandteile meines alltäglichen Lebens die mich zum Lachen, zum Abschalten, zum Genießen aber auch zum Nachdenken bringen – meine LifeStories eben.
Berliner, Krapfen und Faschingsküchlein gibt es gerade überall. Für alle Figurbewussten gibt es hier jetzt auch die gesündere Variante aus dem Backofen.
Lockerer Tortenboden in Vanille und Schoko trifft luftige Vanillecreme mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren. Darüber kommt ein Kleid aus Zartbitterschokolade und hübscher Beerendekoration.
Auf der Suche nach leckeren vegetarischen Gerichten hat mir mal wieder mein Einkauf auf dem Bauernmarkt in die Hände gespielt. Herausgekommen ist ein wunderbar leckerer mediterraner Gemüseauflauf.
Locker luftiger Hefeteig ist einfach ein Traum. In Form von Hefezopf oder auch Mohnzopf ist es noch besser. Hier gibt es mein persönliches Erfolgsrezept für den perfekten Hefeteig.
Ein Klassiker unter den asiatischen Gerichten. Saftiges Ofenhähnchen trifft auf cremige Erdnusssoße. Dazu gibts leckeren Reis und Chili-Gurkensalat. Einfach lecker.
Brownies - wer liebt sie nicht? Wenn sie dann auch noch halbwegs gesund sind und mit knackigen Kakao-Nibs verfeinert werden, schmelze ich dahin. Diese Süßkartoffel-Brownies sind auf jeden Fall eine Sünde wert.
Die Kombi aus süßen Haselnussplätzchen und säuerlichen Johannisbeeren schmeckt besonders fein und passt perfekt zusammen. Durch ihr Aussehen werden die Husaren auch gerne „Engelsaugen“ genannt.
Zimtsterne - der Klassiker zur Weihnachtszeit. Sie müssen aber nicht kompliziert und aufwändig sein. Es geht auch einfach und trotzdem lecker. Probiert es einfach mal aus...
Im diesem regnerischen Winterwetter gibt es nichts besseres als eine leckere wärmende Suppe. Ob Kürbis, Karotte oder Kartoffeln – Suppen sind einfach wunderbar. Als Einlage habe ich gesundes Quinoa gewählt.
Mit diesem Rezept holt ihr euch ein Stückchen Sommer (zurück) auf den Teller. Frischer Mangosmoothie trifft leckere Frischkäsecreme auf einem luftigen Buskuitboden.
Mit Vollwert-Dinkelmehl, Zuckerersatz Erythrit (ich verwende hier immer Xucker), einem Hauch Haselnuss und frischen Zwetschgen ist diese Tarte super saftig, hat eine schöne natürliche Süße und man bekommt auch
In der aktuellen Jahreszeit steht für mich Kürbis auf dem (Küchen-)Plan und diesen Flammkuchen mit Hokkaido Kürbis, frischen Feigen und Ziegefrischkäse möchte ich niemandem vorenthalten.
Grünkern ist leider ein etwas unterschätzes Korn. Dabei ist es doch so lecker, vielseitig und gesund. Einfach mal drauflos kochen & mit diesem Rezept auf das Korn kommen.
leckere Haferflocken in Milch und einem Hauch Vanille-Puddingpulver gekocht, darauf jede Menge frische Früchte, ein bisschen knuspriges Granola und gut gekühlte Zartbitter Schokolade.
Gemüse Reispfanne ist definitiv eins meiner Lieblings-Standard Essen. Es ist super vorzubereiten und schmeckt am nächsten Tag bei der Arbeit mindestens genauso lecker.
diese süße Leckerei schmeckt den Großen und den kleinen einfach immer - und ohne Zucker und mit gesundem Dinkelmehl auf jeden Fall auch (k)eine Sünde wert.
Quinoa peppt einfach jeden Salat ein wenig auf. Gerade an heißen Sommertagen ist so ein erfrischender Salat mit gut abgestimmten Extras genau das Richtige.
Haferbrei, Porridge, Oatmeal…egal wie man es nennt. Es ist einfach super lecker, vielfältig und absolut im Trend. Baked Oatmeal ist eine etwas aufwändigere aber super leckere Variation davon.
Apfelkuchen oder -Tarte geht einfach immer! In diesem Rezept habe ich einige der ungesunden Zutaten durch Alternativen ersetzt. Apfeltarte ohne Zucker und Weißmehl.
Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Dieses Dinkel-Joghurt-Brot kommt mit einer super knusprigen Kruste daher und ist selbst für Brotback-Anfänger kein Problem.
Im diesem Rezept ist frischer Spargel vom heimischen Hofladen die Hauptzutaten. Dazu gesellt sich noch Wildlachs und frisches Pesto zu einem herrlich leichten Abendessen.
One-Pot Gerichte hat wohl jeder gerne auf dem Speiseplan. Einfach alles einmal kleinschneiden und in einen Topf geben, köcheln lassen und fertig. Dieses One-Pot Jambalaya ist perfekt für den Feierabend.
ein super schnelles Frühstück, dass ihr bereits am Vorabend vorbereiten könnt und am Morgen nur noch mit frischen Früchten aufpeppen müsst. Voller Ballastoffe und gesunder Kohlenhydrate hält es lange satt.
Was gibt es besseres als Donuts in gesunder Variante? ohne Zucker - ohne Butter! Da darf das Topping der kleinen Köstlichkeiten dann gerne etwas Schokoladiger ausfallen...
Erfrischender, sommerlicher Couscous-Salat mit frischem grünem Spargel und Erdbeeren. Dazu passt Avocado und ein Joghurt-Minz Dip.
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