Der Simnel Cake ist ein englischer Osterfrüchtekuchen. Er ist mit 11 Marzipankugeln verziert, die nach der christlichen Bedeutung die 11 Apostel ohne den Judas darstellen sollen.
Ein saftiges Früchtebrot mit Buttermilch, Cranberries und Rosinen. Gebacken wird hier mit vier Getreidesorten, nämlich Hafer, Weizen, Dinkel und Roggen.
Der Christmas Cake ist ein Früchtekuchen und der Weihnachtsklassiker aus England. Aber nicht nur: Denn er lässt sich hervorragend als Kuchenbasis für viele Motivkuchen verwenden!
Knuspriger Mürbeteigboden, ein feines Marzipanherz und fruchtiger Belag bestehend aus Pflaumen und Nektarinen... man könnte dazu auch noch einen Klecks Schlagsahne nehmen und einen guten Kaffee...
Ein Zwetschgenkuchen ist immer eine gute Idee. Und so einfach zu machen!
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