Dieses leckere Kräuter Zupfbrot passt natürlich perfekt zu einem schönen Grillabend. Das macht man zwar hauptsächlich im Sommer, aber auch an einem schönen Herbstabend kann man es sich gut gehen lassen.
Wer hat Lust auf eine richtige BBQ Sause? Der kann sich auf Pulled Lachs mit Couscous Salat, selbstgemachte Entenbratwürste mit bunten Kartoffeln und vieles mehr aus Brombeere freuen.
Ein Salat, der schmeckt wie ein Burger! Low carb, selbstgemacht und damit die gesündere Variante. Mit Gurken, Tomaten, Cheddar, Hackfleisch und der klassischen Big Mac Sauce - selbstverständlich selbstgemacht.
Vegetarischer Tortellini Rucola Salat mit Senf Dressing ist das ideale Picknick-Essen! Schmeckt aber natürlich auch als schnelles und gesundes Abendessen!
Sommerzeit ist Früchtezeit und BBQ-Time, ergibt zusammen diese fruchtig feurige BBQ-Sauce, Das Rezept ist super easy. Natürlich auch als Mitbringsel hervorragend für die nächste Grillparty.
Amerikanisches Brisket ist ein leckeres und zartes BBQ-Gericht und schmeckt aus dem Dutch Oven einfach wunder. So macht rustikales Outdoor Cooking mit dem Dutch Oven Spaß.
Das Thüringer Rostbrätl wird mit einer feinen Marinade verfeinert und dazu gibt es ein leckeres Zwiebel-Paprika-Chutney. Leckere Grillspezialität für den Sommer.
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Das Rote Bete nicht nur ein Wintergemüse ist, beweist dieser köstliche und super schnelle Rote Bete Salat mit Feta Käse. Die frischen Kräuter Rosmarin und Thymian schenken ein besonderes Geschmackserlebnis.
Unkomplizierte Antipasti mit wenigen Zutaten: Gegrillte Zucchini mit karamellisierten Zitronen, Olivenöl, Basilikum und grobem Meersalz. Schmeckt warm und kalt!
Der kleine Hirsch – Den Damhirsch erkennt man sehr gut an seinem Schaufelgeweih und an seinem gefleckten Fell. Er ist etwas kleiner als ein Rothirsch, aber deutlich größer als ein Reh.
Von August bis Oktober werden die Maiskolben auf deutschen Äckern reif. Um dem Barbecue ein echt amerikanisches Flair zu geben, dürfen Maiskolben auf dem Grill natürlich nicht fehlen.
Arznei vom Grill – Im Jahre 2009 wurde der Fenchel zur Arzneipflanze des Jahres erkoren. Diese Auszeichnung erhielt er vor allen Dingen wegen seiner wohltuenden Wirkung auf den Magen- und Darmtrakt.
Auf nach Asien –Der Grillexperte und Feinschmecker weiß, dass gerade die Rippchen vom Schwein am besten zum Grillen geeignet sind. Daher sind die „Rippchen“ im Laufe der Zeit auch schon ziemlich herumgekommen.
In den USA feiert man am 17. Juni tatsächlich den Eat Your Vegetables Day. Warum und weshalb, wissen wahrscheinlich nur die ehrgeizigen Mütter. Wie man ihn feiert, ist doch klar – heute bei uns auf dem Grill.
Ein Sandwich ist ein vielseitiger Snack, denn den Belag kann man endlos variieren. Mit unserer Sandwichvariation weichen wir vom würzigen Belag etwas ab, finden die Kombination aus Käse und Apfel aber lecker.
Der Klassiker aus dem Mittelmeer – Die Dorade ist ein sehr beliebter Speisefisch und hervorragend zum Grillen geeignet. Man kennt diesen Fisch, der eigentlich ein Raubfisch ist, auch unter dem Namen Goldbrasse.
Bulgogi ist ein ein Festtagsgericht aus der koreanischen Küche und bedeutet übersetzt Feuerfleisch. Es heißt so, weil es traditionell über dem offenen Feuer gegrillt wird, weniger wegen der Schärfe des Gericht.
Schweinefleisch ist noch immer der Deutschen liebstes Fleisch. Und es gehört unbedingt auf den Grill. Verbannt die Bilder von fertig marinierten Steaks aus dem Supermarkt, die anschließend tot gegrillt werden.
Ein Pfirsich hat einen relativ hohen Wasseranteil und ist damit sehr kalorienarm. Das ändern wir ratzfatz, indem wir die süßen Früchte eine Liasion mit Honig eingehen lassen.
Teriyaki ist vor allem als Sauce bekannt, tatsächlich meint Teriyaki aber eine japanische Zubereitungsart bei der natürlich die Teriyaki-Sauce zum Einsatz kommt. Fleisch wird mariniert und dann gegrillt.
Mit Mäusespeck, wie Marshmallows in Deutschland meist genannt werden, fängt man kleine und große Schleckermäuler. Probiert Sie auch mal zu grillen – es ist ein wahrer Genuss.
Wahre Edelstücke
Lamm vom Grill ist ein wahres Geschmackserlebnis. Lammlachse, als solches bezeichnet man den vom Knochen befreiten (ausgelösten) Lammrücken, gehören zu den Edelstücken vom Lamm und sind mager.
Rosenkohl enthält viel Vitamin C, Folsäure, Vitamin K, Kalium und Eisen. Beliebt ist er vor allem als Beilage zu Fleischgerichten und darf somit beim Grillen nicht fehlen.
Fingerfood-Klassiker – Fleischbällchen sind in jeder Küche ein Klassiker. Es gibt sie zudem in zahlreichen Variationen. Gewusst wie und welche, seht Ihr hier.
„Grillen ist Genuss“ Ludger Freese, Fleischermeister und Caterer aus Visbek, weiß, wovon er spricht. Tausende Gäste macht er jedes Jahr mit seinen Grillspezialitäten glücklich. Heute verrät er uns sein Rezept.
Nicht nur für die Kleinen – Pommes kennt man in der Regel als Tiefkühlprodukt. Unglaubliche 300.000 Tonnen werden davon jährlich in Deutschland verbraucht. Nicht dafür schämen, sondern auch mal Selbstmachen!
Bratwurstbrät-Burger gehört eindeutig in die Kategorie Zungenbrecher. Aber wenn man es fünfmal gesagt hat, geht es eigentlich. Wie mit dem Grillen, es wird immer besser je öfters man es wagt.
Um ein perfektes Steak zu grillen, müsst ihr nur eines beachten: Niemals das Steak zu lange grillen. Auch dieses Grillrezept müsst Ihr unbedingt ausprobieren!
Der Avocado sagt man ja allerlei Wunderkräfte zu. Sie gilt als wahres Superfood. Ihr Nährstoffgehalt steht im Verdacht, unsere Haut, unsere Knochen und selbst unsere Figur zu optimieren. Hier das Rezept...
Mein Pull Apart Bread mit Kräutern und Käse ist genau das Richtige für euren nächsten Grillabend und sowohl auf dem Grill selbst oder im Ofen zuzubereiten.
Leichte Kost – Obwohl es oft die Männer sind, die sich am Grill behaupten, gibt es viele Grillrezepte, die auch in die Richtung „leichte Kost“ gehen. Das vollständige Rezept finden Sie hier...
Schmeckt nicht nur zu Ostern – Als Lammfleisch wird das Fleisch von Schafen bezeichnet, die noch jünger sind als ein Jahr. Es ist sehr zart und hat einen tollen Eigengeschmack. Jetzt ausprobieren!
Perfekter Schaschlik wie in Russland – Für Russen bedeutet Grillen unbedingt auch Schaschlik. Die meisten der in Russland sehr verbreiteten Schaschlikrezepte haben ihren Ursprung im Kaukasus.
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