In diesem Rezept trifft Keksteig auf eine dicke Schicht süß-sauren Zitronenguss. Das Besondere daran: Der Guss wird schon im Ofen auf den Teig gegossen und zusammen mit den Keksen fertig gebacken.
Spekulatius ohne Form gebacken schmecken auch lecker. Und was nach Weihnachten übrig bleibt, kann man zu Tiramisu und ähnlichen Desserts weiterverarbeiten!
Seid ihr schon im Backmarathon? Die ELBCUISINE-Kids haben noch einige Plätzchenrezepte für euch! Nicht klassisch, sondern eher ungewöhnlich, aber lecker und kindgerecht. Sie lassen sich gemeinsam mit Kindern gut zubereiten und treffen geschmacklich auch die Vorlieben der Kids.
Diese Plätzchen haben sich schon einen festen Platz unter meinen Adventsfavoriten gesichert, denn sie sind einfach, schnell und lecker. Und dank der gehackten Haselnüsse sind sie auch noch besonders knusprig.
Lebkuchen selber backen und hübsch verzieren.
Lebkuchen sind ja an Weihnachten eigentlich nicht weg zu denken. Aber die wenigsten machen sie selbst, vielmehr wird auf die Ware aus dem Supermarkt zurück gegriffen. Aber im großen und ganzen kann man schmackhafte Lebkuchen ganz einfach selber herstellen.
Rooibos Weihnachtstannen sehen gut aus, sind knusprig und lecker.
Mit den Rooibos Weihnachtstannen habe Ich ein Rezept für euch was bis auf die Dekoration gar nicht aufwändig ist. Im Prinzip mal wieder ein Keks zum ausstechen, nur das der Teig diesmal wieder besonders abgeschmeckt ist. Die Rooibos Weihnachtstannen sind knusprig und haben eine Hauch von Tee und Vanille. Natürlich ist es auch möglich einen anderen Tee zu benutzen, wenn man eine Lieblingssorte hat und diese unbedingt verwenden möchte. Der Rooibos-Vanille Tee passt aber sehr gut.
Für Aufsehen sorgen die Weihnachtsmann-Sterne.
Die Weihnachtsmann-Sterne sehen nicht nur gut aus, sie schmecken auch. Der Weihnachtsmann ist ja neben dem Tannenbaum das Symbol für Weihnachten. Eine kreative Möglichkeit ist es, die Sternenkekse so zu verzieren das sie aussehen wie Weihnachtsmänner. Das ganze ist zwar immer noch ein wenig arbeit, aber einfacher als richtige Weihnachtsmänner zu backen.
Der Klassiker die Spitzbuben, von mir etwas abgewandelt.
Die Spitzbuben sind eigentlich ein bekanntes Gebäck und wurden schon vielfach nachgebacken. Ich habe auch für mein Rezept nicht das Rad neu erfunden, sondern nur ein bisschen abgewandelt. Die Füllung habe aus einer Himbeerkonfitüre ohne Kerne hergestellt und mit ein wenig Himbeeressig von Fruchtwerker abgeschmeckt.
Die italienischen Mandelkekse aus der Toskana werden hauptsächlich zur Weihnachtszeit gegessen, schmecken aber das ganze Jahr köstlich zu einer Tasse Tee oder Kaffee: Süß und saftig mit einem angenehmen Marzipangeschmack.
Unter einer würzigen Chai-Zuckerkruste verbirgt sich ein noch leicht "chewy" Kern! Dazu ein Chai Latte, eine dicke Felldecke und ein gutes Buch! Das ist die Definition von Gemütlichkeit! Chai Five all around!!
Diese kleinen, süßem Kakaokugeln sind eine wunderbare und gesunde Alternative zu zuckrigen Weihnachtsplätzchen. Durch Datteln, Feigen und Mandeln sind sie richtiges Powerfood und super lecker!
Die ersten Plätzchen des Jahres mit dem vollen Geschmack der Cashewnüsse. Die Nüsse werden nach der Methode von Heiko Antoniewicz geröstet, was sie rundum goldgelb macht!
Die Espresso Kekse sind lecker, und die Rentnergesichter sehen toll aus.
Mit den Espresso Keksen gibt es mal wieder ein Rezept was relativ schnell zu machen ist. Die meiste Arbeit hat man mit den Rentiergesichtern, aber auch das ist gar nicht so aufwändig wie man denkt.
Weihnachten verbindet man immer mit leckeren Lebkuchen. Sie sind lecker, machen sich toll als Deko und eignen sich super zum Verschenken. Mit Zuckerguss oder mit Schokolade überzogen – sie sind ein Muss in der Weihnachtszeit.
Schwarz-Weiß Sterne kennt jeder zu Weihnachten.
Ein sehr beliebtes Weihnachtsgebäck sind die schwarz-weiß Plätzchen. Diese gibt es in den verschiedensten Mustern und sind auch je nach Ausführung unterschiedlich schwer herzustellen. Mit den Sternen habe Ich eine recht einfache Version gemacht. Ihr müsst nur Mürbeteig ausrollen können und braucht 2 verschieden große Ausstecher in Sternenform.
Die Walnuss-Marzipan-Kugeln bekommen durch den Essig eine besondere Note.
Das heutige Rezept der Walnuss-Marzipan-Kugeln ist mal wieder eines aus der verrückten Kategorie. Nicht jeder kommt gleich auf die Idee Essig in seine Weihnachtsplätzchen zu machen. Aber mit einem leckeren Fruchtessig kann man ganz gut spielen und es passt auch gut zu was süßem.
Ein einfaches Rezept für leckere Chocolate Chip Cookies nach amerikanischer Art. Sie müssen nicht zu süß sein, um zu schmecken. Auf jeden Fall müßt Ihr beim Naschen kein schlechtes Gewissen haben!
Bei einem Kokos-Schneemann muss man schon zweimal hingucken.
Jedes Jahr gibt es immer wieder die gleichen Weihnachtsplätzchen und irgendwie sehen sie meist immer gleich aus. Dieses Jahr gibt es bei auch wieder Kekse mit Kokos, aber nicht die klassischen Kokosmakronen. Wenn man den Kokos-Mürbeteig einfach ausrollt, rund aussticht und anschließend backt, schmeckt das zwar auch schon total lecker, aber als Kokos-Schneemann ist es schon ein richtigere Hingucker.
Jaaa, ich hab die Herbst/Winterbäckerei 2015 bei uns eröffnet. Ich gestehe... mitgebracht hab ich unter anderem Stehkekse in Pferdeform usw.. Doch seht selbst!
Das Erdnussbutter-Parfait ist nicht nur im Sommer als Erfrischung eine tolle Sache, es passt auch super in den Herbst und ist selbst im Winter ein willkommenes Dessert wenn Gäste zu Besuch sind. Oder man isst es alleine
Ich habe noch reichlich Rosmarin in meiner Küche und habe heute eine eher ungewöhnliche Kombination ausprobiert. Am liebsten mag ich Rosmarin in Kombination mit Kartoffeln aber heute gab es süße Kekse. Klingt komisch aber schmeckt köstlich.
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