Eine kleine Anleitung für das Zusammenstellen einer Käseplatte und je ein Rezept für delikaten Himbeersenf und Birnen-Chutney, die wunderbar mit dem Käse harmonieren.
Die Zutaten sind auf jeden Fall traumhaft: ein Friséesalat, Radicchio, Orangen, süßer Estragon, ein cremiger Roquefort UND knusprige, kandierte Walnüsse. Wie gesagt: ein Traum!
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