Wir haben uns dieses Jahr vorgenommen zum Grillen mal ein paar vegetarische Rezepte auszuprobieren. Hier zum Beispiel lecker gefüllte Spitzpaprika mit Rosmarin und Feta.
Es ist unfassbar lecker, leicht süß-sauer, außen knusprig und innen richtig schön saftig. Ich fülle das Brathuhn mit einer Trockenfrüchte-Nuss-Füllung und lege es auf buntes Gemüse in eine Form.
Kichererbsensalat mit Spitzpaprika, cherry Tomaten, rote Zwiebeln und Schafskäse. Das Dressing besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
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