Das Dressing wird mit Sojasoße und Walnussöl aromatisiert und die Gurken sind in zarten Streifen sehr lecker. Das Schneiden mit dem Sparschäler erfordert nicht viel mehr Zeit.
diese Suppe bekommt durch das Avocadotartar eine besonders frische Note - abgewandelt nach einem Rezept von Steffen Henssler
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