Cremig aufgeschlagene Kokoscreme an warmen Aprikosen, die wahnsinnig-süß nach Sommer duften, knuspriger Macadamia-Amaranth Crunch, der so wunderbar zwischen den Zähnen knackt und wohlduftender Lavendel, der sich farbenfroh auf den saftigen Aprikosen niederlässt, lädt zum Schlemmen ein.
Wir lieben vegane Sushi. Die Herstellung dieser leckeren Rollen ist mir allerdings oft zu zeitintensiv. Meistens fehlt auch eine "essentielle" Zutat, so dass wir - oh wie schade - dann doch ein Sushi-Restaurant aufsuchen!
Aber müssen Sushi immer aufwändig gerollt werden? Kann man typische Zutaten vielleicht ersetzen? Und wie wäre es mit einer Kindervariante ohne "dieses scharfe Zeug"? Heute fand ich Antworten auf diese Fragen!
Quinoa ist schon länger als Superfood bekannt. Es ist eigentlich ein Samen und kein Korn. Es wird „Keen-wah“ ausgesprochen und ist glutenfrei und voller Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Damit ist es die perfekte Zutat für einen veganen oder vegetarischen Speiseplan vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen.
Dieser vegane Nudelsalat überzeugt durch seine außergewöhnliche Kombination. Passt gut zu Geflügelfleisch und kann auch mit Sesam- oder Cashewdressing zubereitet werden.
Die Low-Carb-Rohkost-Variante des thailändischen Nudelgerichts kann sich auf dem Teller sehen lassen und muss sich auch geschmacklich nicht verstecken! Macht ordentlich was her, der Salat.
Schokoladenbrownies ohne Backen: mega lecker und schokoladig! Passend für alle raw foodies, Vegetarier, Veganer und die glutenfreie und laktosefreie Ernährung!
Linsen haben sich vom „Essen des armen Mannes“ zum festen und geliebten Bestandteil der mediterranen Küche entwickelt.Man kann sie sofort nach dem Kochen essen, oder auch über Nacht in Marinade im Kühlschrank liegen lassen, damit sie ihr Aroma voll entfalten.
Kennt Ihr rotes Quinoa? Ich habe es in diesem Spargel-Salat mit Fenchel kombiniert. Ultra-gesund und lecker, denn wie so oft packe ich noch Orangen- und Limonensaft dazu.
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