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ich liebe Tomaten und Tomatensaucen in allen Variationen und Kombinationen. Ich wünsche euch viel Freude und Genuss mit meinen Rezepten.
Der Schwertfisch hat eine fleischähnliche Konsistenz und ist dadurch sehr einfach in der Zubereitung. In diesem Rezept gehen Tomaten, Wermut, Sahne und Estragon mit dem Fisch eine köstliche Liaison ein.
Diese raffinierte Suppe ist eine pikant-fruchtige Vorspeise. Ihr könnt sie im Sommer auch kalt servieren. Eine oscarverdächtige Rolle spielt sie jedoch als Mitternachtssuppe auf Partys - weckt die Lebensgeister :-)
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