Geschmacklich macht die Kombination aus Gin, Kokos, Brombeere, Pink Grapefruit und Prosecco richtig viel Spaß, da wenn auch ungewöhnlich, erstaunlich harmonisch.
The Irish Champ ist ein super leckerer, spritziger Gin-Cocktail für die wärmeren Sommertage. Er besticht durch seinen fruchtig süß-säuerlichen Apfelgeschmack und seine leichten Mandelnoten.
Der Bramble ist ein klassischer Gin-Cocktail der relativ einfach hergestellt werden kann. Er überzeugt vor allem durch seinen frisch-fruchtigen und zitronigen Charakter und seinen besonderen farblichen Auftritt
Heubraten wird im Niedertemperaturgarverfahren zubereitet. Das heißt die Temperatur wird möglichst niedrig gehalten, dafür darf das Fleisch länger im Ofen bleiben.
Eine Lammschulter wird mit Gemüse und einem kräftigen Schluck Rotwein bei mittlerer Hitze im Ofen gegart. Dabei entwickeln sich magische Aromen wenn sich Wein, Fleisch und Gemüse verbinden.
Im amerikanischen wird es Flanksteak genannt, die Franzosen sagen Bavette dazu und bei uns heißt es Dünnung oder Bauchlappen. Wenn man weiß wie es zubereitet wird, schmeckt es ganz ausgezeichnet.
Was haben wir nicht schon alles auf unseren Grill geschmissen, von „A“ wie Auberginen über „P“ wie Pizza bis hin zu „Z“ wie Zander und jetzt eben auch noch mal das „S“ wie Süßkartoffel
Für alle diejenigen, die auf eine perfekte sommerliche Mischung aus „fruchtig“, säuerlich, süßlich und bitter stehen, hier mein Tip für einen tollen Digestif.
Coq au vin ist ein französischer Klassiker, und wer sollte besser wissen wie man das Gericht zubereitet wie Paul Bocuse. In seinem Standardkochbuch beschreibt etwas aufwändig wie man dieses Schmorgericht zubere
Echter Waldmeistersirup kann man schnell und unkompliziert selber machen und hat mit dem Fertigprodukt aus dem Supermarkt wenig gemeinsam noch nicht einmal die Farbe. Der selbstgemachte Waldmeister Sirup ist fa
Skrei gibt es nur im Winter, zwischen Januar und April. Der Winterkabeljau ist ein sehr magerer und wahnsinnig leckerer Fisch, den man unbedingt probiert haben sollte. Man kann ihn braten, backen, dünsten oder
Ob der Kartoffelpuffer jetzt Reiberdatschi heißt oder Reibekuchen ist doch wurscht. Bei mir zu Hause gab es immer Reiberdatschi, und dazu Apfelmus und so mag ich sie auch heute noch am liebsten.
Meine Kinder mögen sie am liebsten mit Ahornsirup, ich bevorzuge sie deftig gefüllt mit Gemüse, mein Vater mag sie am liebsten fein geschnitten in der Suppe - so viele Möglichkeiten - nur ein Rezept!
Eine süße Pizza zu Hause selber backen ist ein kreatives Dessert mit dem Ihr Eure Gäste ganz bestimmt zum staunen bringt. Das Rezept ist dabei sehr einfach und lässt sich gut vorbereiten.
Datteln im Speckmantel sind bekannt, es gibt aber eine mindestens genau so gute Alternative, für alle die auf Fleisch verzichten wollen. Hinzu kommt die pikante Füllung aus Wallnüssen und Zwiebeln. Ein wunderba
Ich habe eine Methode gefunden wie ich ohne großen Aufwand alle 2-3 Tage ein frisches Sauerteig Mischbrot backen kann. Zum Abmessen verwende ich nur eine Tasse.
Linseneintopf, ich kann mir nichts besseres vorstellen wenn es draußen kalt ist. So ein schwäbischer Eintopf mit Linsen wärmt von innen und ist das perfekte Winteressen nach einem langen Spaziergang.
Das Geheimnis richtig gute Grissini liegt wahrscheinlich nur an der Zeit, die man dem Hefeteig gibt. Der Rest geht dann ganz schnell und das Ergebnis übertrifft die gekauften Brotstangen um Weiten. Probier es
Suppe im Brot – ist zwar nicht ganz neu – aber immer wieder lecker. Besonders freut sich die Spülmaschine, weil es weniger Schüsseln zum Abspülen gibt, die werden nämlich alle aufgegessen.
Sehr viel weihnachtlicher als bei diesem Braten kann es fast nicht werden. Hier treffen Nüsse auf Zimt und getrocknete Aprikosen auf Chili, dazu kommt noch leckeres Ofengemüse und das alles in einer scharfen To
Schweinebauch gehört nicht zu den edlen Fleischteilen – oder vielleicht doch? Es gibt eine Methode, wie man dieses Fleisch so zubereiten kann, dass auch die größten Skeptiker hinterher ins Schwärem kommen.
Für mich persönlich ist der Nachtisch immer der Höhepunkt eines jeden Menüs. Ich mag es süß und ich mag Whiskey – ach ja und Schokolade mag ich auch und all das ist in diesem Desser vereint. Ein echtes Highligh
Das traditionelle Rezept eines Graved Lachs benötigt nur Salz Zucker und Dill. Darin wird der Fisch 1–2 Tage gebeizt. In diesem Rezept kommt Gin als zusätzliches Aroma ins Spiel und macht dabei eine sehr gute F
Gutes Essen muss weder Aufwendig noch kompliziert sein. Je einfacher ein Gericht, um so besser ist es oft, weil man die Zutaten ganz unverfälscht schecken kann. Je weniger ein Produkt bearbeitet ist um so mehr
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