Ein italienischer Klassiker! Pesto aus frischem Basilikum, gerösteten Pinienkernen, frisch geriebenen Parmesan und hochwertigem Olivenöl. Dazu eine extra Portion Knoblauch!
Pesto Genovese ist ein kleiner Alleskönner. Die meisten kennen es in Kombination mit einem leckeren Teller Spaghetti, aber ein Basilikumpesto könnt ihr noch für viele weitere Gerichte verwenden...
Die Spaghetti ist die mit Abstand beliebteste Nudelsorte und der Nudelsalat eine der begehrtesten Grillbeilagen. Wieso nicht beides kombinieren? Der super einfache Spaghetti-Salat mit Pesto und Feta kann bei deinen Gästen nur gut ankommen!
Vielleicht wißt Ihr es schon, aber die Spaghetti Bolognese, wie es sie beim Italiener um die Ecke gibt, gibt es eigentlich gar nicht. Denn die klassische Bolognese, wie sie die Italiener kennen, ist dieses Tagliatelle al Ragù-Rezept. Die Spezialisten streiten sich noch, ob es mit oder ohne Kalbfleisch ist. Ich habe mich für die Variante mit entschieden. Doch bei der Pasta gibt es kein Vertun. Jeder italienische Koch wird bestätigen, dass Spaghetti dafür nicht geeignet sind. Die Pasta muss flach sein, weil dann die Fleischsoße besser dran klebt.
Low-Carb Nudel Bolognese! Klingt unmöglich, ist es aber nicht. Denn dank Zucchini Spaghetti anstatt normalen Nudeln hat dieses Gericht viel weniger Kohlenhydrate.
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