Beef Wellington - ein echter Klassiker der feinen Küche. Hier findet ihr die Mini Version im Blätterteig, mit Parmaschinken, Balsamico Pilzragout und Gorgonzola Spinat. Eine tolle Vorspeise zu den Festtagen!
Es gibt saftiges Schweinefilet in einem Mantel aus Pilzen und Wirsing. Quasi ein Filet Wellington neu interpretiert, denn dort verwendet man Rinderfilet anstatt Schweinefilet und eigentlich Blätterteig.
In meinem Chili ist viel Gemüse drin und schwarze Bohnen. Außerdem startet jetzt die Zeit für frischen Mais. Es ist ein gutes, einfaches Mittagessen oder mit einer Schale Reis oder einem grünen Salat hat man auch ein reichhaltiges Abendessen.
Gegen ein Hungertief gibt es auch ein nicht so alltägliches Vesperglück auf vegetarisch, so würzig cremig, so lecker und so einfach selbst gemacht: Das Birnen-Zwiebel-Schmalz.
ein köstliches Mexiko - inspiriertes Süßkartoffel Chili mit Bohnen! 100% vegetarisch. Durch das vorherige Rösten der Süßkartoffeln bekommen diese nicht nur eine wunderbare Süße sondern auch eine geniale fleischige Textur - der perfekte Fleischersatz!!
Mit diesem Rezept könnt ihr in wenigen Minuten ein authentisches, vegetarisches Chow Mein zubereiten! So lecker und selbstgemacht um einiges gesünder als beim Chinesen um die Ecke!
Deftiges, vegetarisches Herbstgericht aus geschmorten Kastanien, Pilzen und Zwiebeln mit cremiger Taleggio Polenta, alles gewürzt mit mediterraner Note.
Was kocht ihr eigentlich an Weihnachten für eure Gäste? Es ist noch etwas früh, aber besser zu früh als zu spät. Wie wärs mit einem fleischlosen Filet im Teig. Das Rezept findet ihr auf unserem Blog.
Dieses würzige Tikka Masala mit Pilzen ist eine herrliche vegetarische Variante des indischen Klassikers Chicken Tikka Masala! Serviert es mit Basmati- oder Blumenkohl Reis für eine sättigende Mahlzeit.
Vermischter Reis - nichts anderes verbirgt sich hinter dem wohlklingenden Namen Bibimbap. Bei uns gibt es eine vegetarische Variante mit Tofu, Brokkoli, Pak Choi und Shiitake
Ein bisschen Curry, Curcuma, Kokosnussmilch und Gemüse entführen Euch in die kulinarische Welt Asiens. Lasst Euch von exotischen Gewürzen inspirieren und probiert mein Rezept für vegetarisches Curry mit Reis.
Pfifferlingsgulasch (oder Eierschwammerlgulasch) ist zwar nicht so schnell gemacht, lohnt aber jede Minute Zubereitungszeit. Echtes Soulfood für verregnete Sonntage.
Dieses vegetarisches Kürbis Sandwich mit Hokkaidokürbis, Ziegenkäse und Rucola schmeckt lecker und ist ein idealer Snack oder ein gesundes und schnelles Mittagessen bzw. Abendbrot!
Dieses authentisch - indische Curry auf Joghurt Basis bekommt seinen charakteristischen Geschmack durch scharfe Mango Pickles. Ein leckeres gluten-freies und Clean Eating-geeignetes Rezept!
Aus einem Topf, einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Kartoffel-Gulasch mit Sauerkraut. Mit ihm zauberst du eine vegetarische Variante auf den Tisch, die wunderbar sättigt und von innen heraus wärm
Das Paprikagulasch habe ich in Deutschland vegetarisch* entdeckt und habe es schon einige Male gekocht, da es einfach, schnell und sehr aromatisch ist.
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