Flieder Sirup
Hausgemacht und richtig lecker - der Flieder duftet ach so schön! Zum Konservieren mach' ich besonders gerne Flieder Sirup daraus.
Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- 15 Stämmchen Flieder
- 100ml Vodka
- 300g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone
Zubereitung
Den Flieder etwas ausschütteln. Nicht waschen, sonst geht der Geruch und Geschmack verloren!
Die Fliederblüten von den Stängeln zupfen und in ein Rexglas füllen bis es bis oben hin voll ist.
Den Saft einer halben Zitrone ins Glas pressen, die andere Hälfte der Zitrone in Scheiben schneiden und untermischen.
Vodka, Zucker und Vanillezucker dazugeben, das Glas schließen und durchschütteln.
Den Sirup geschlossen gut 2 Stunden an einem hellen Ort ruhen lassen.
Danach mit Sieb und Tuch abseihen und genießen.
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