Eine Bacon-Marmelade stand schon lange auf dem Nachkoch-Plan. Wir hatten noch nie welche gegessen, aber es erschien uns trotzdem total lecker, etwas Herzhaftes wie Bacon mit etwas Süßem zu vereinen. So ähnlich haben wir das ja schon bei unserer Zwiebelmarmelade erlebt. Warum sollte das mit Speck also nicht gehen? Das Basisrezept stammt von Martha Stewart, der amerikanischen Ur-Hausfrau. Ich habe es etwas verändert und den Zwiebelanteil leicht erhöht, sowie das Pimenton ein wenig runtergeschraubt. Am Wochenende wurde dann der Metzger des Vertrauens aufgesucht und ein wenig mehr Bacon gekauft als üblich! Es war so lecker und wir freuen uns schon tierisch auf nachfolgende Rezepte, die wir mit der Bacon Jam gestalten werden – Burger, und und und…
Gebratener Speck ist etwas ganz wundervolles. Wenn man das ganze aber noch mit etwas Whisky vermengt, dann befindet ihr euch im HImmel auf Erden. Bacon Jam!
Ein sommerlich leichtes und schnelles Quiche-Rezept mit Frühlingszwiebeln, Bacon und Cumin. Perfekt für laue Sommerabende. Der frische und deftige Geschmack wird Euch überzeugen.
Mmmmhh... himmlisch! Jeder Bissen ein Gedicht. Die kleinen fluffigen Kringel mit Zuckerkruste sind außerdem fix gemacht. Ein unkomplizierter Seelenschmeichler.
Ein Gastbeitrag von Feed me up before you go-go! Eine Variation des 50er-Jahre-Cocktail-Hits Moscow Mule. Unsere Version fügt dem Original eine fruchtig-süße Note hinzu und lässt gleichzeitig eine Menge Spielraum bei der Herstellung eures eigenen Drinks.
ein buttrig – feinblättriger Pie mit einer unwiderstehlichen Apfelfüllung und richtig viel gesalzenem Rosmarin Karamell ! EIN TRAUM!!!
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