Congee mit schwarzem Rettich ist mild, weich und zugleich scharf und fruchtig. Lasst Euch von der langen Kochzeit für den Reis nicht abschrecken, denn Ihr werdet mit einem leckeren, gesunden Gericht belohnt!
Hier findest du das Rezept für einen einfachen Reisbrei (粥 oder 稀飯) bzw. Congee, der in China oder auch anderen asiatischen Ländern sehr oft zum Frühstück oder Abendessen gegessen wird, da er gut bekömmlich und
Butternut-Kürbis-Pürree auf Naan-Brot mit schwarzen Bohnen, Avocado und Limetten-Joghurt. Eine tolle Kombination. Wer mag, kann es noch mit Granatapfel und Koriander abrunden.
Alle Zutaten sind leicht zu bekommen (oder wie bei uns: immer vorhanden) und der Zeitaufwand ist maximal gering. Man benötigt nur das Butternut-Kürbispüree
Ob mit oder ohne Fleisch. Dieses Rezept ist super lecker. In meiner Variante: Butternut mit gerösteten Kichererbsen, Spinat & scharf gewürztem Hähnchenfilet
Die Zeit der Kürbisgerichte hat wieder begonnen: Kürzlich waren wir das erste Mal Kürbisse beim Bauern holen und haben direkt Pasta mit Butternut Kürbis Parmesan Soße daraus gezaubert. Dazu ein paar knackige Ga
Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis ist ein veganes und glutenfreies Rezept voller Aromen. Viele verwenden für den Kürbis-Hummus gerne den Hokkaido, aber ich steh einfach mehr auf das feine Butteraroma vom Butternut Kürbis. Für einen intensiveren Geschmack, habe ich den Butternut Kürbis und den Knoblauch im Backofen geröstet.
Pasta mit sehr cremiger Sauce aus Butternut-Kürbis, brauner Butter und Parmesan mit gerösteten Walnüssen.
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