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Rezeptbild: Hirschfilet Sous Vide| Petersilienwurzelpüree | Rosenkohl | glasierte Maronen | Granatapfelsauce

Hirschfilet Sous Vide| Petersilienwurzelpüree | Rosenkohl | glasierte Maronen | Granatapfelsauce

Hier findest du das Rezept für ein winterliches Wildgericht mit zartem sous-vide gegartem Hirschfilet, gewürzt mit einem selbstgemachten Kaffee-Gewürzsalz.

Profilbild von Colors of Food Colors of Food 2 Follower
Zubereitungszeit: 2 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
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