Spinatknödel mit Brauner Butter und gehobeltem Parmesan
damit holt man sich den Urlaub nach Hause: Spinatknödel mir Brauner Butter und Parmesanhobel schmecken wie im Urlaub in Südtirol
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad: Normal
Zutaten
- Spinatknödel 12 Stück
- 150 g altbackene Brötchen vom Vortag
- ca. 100 ml lauwarme Milch
- 500 g aufgetauter, fein gehackter Spinat
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eßl. Butter
- 1 Ei Gr. L
- 2 Eßl. Mehl
- ca. 3 Eßl. Paniermehl
- Salz, Pfeffer, frisch geriebene Muskatnuss
- heiße, braune Butter
- Parmesan, frisch gehobelt
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