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Rezeptbild: Akkha Masoor Dal – Curry mit roten Linsen

Akkha Masoor Dal – Curry mit roten Linsen

Akkha Masoor ist ein würziges, aber nicht allzu scharfes indisches Dal aus ungeschälten ganzen roten Linsen.

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Zubereitungszeit: 1 h 5 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Basis-Dal
  • 2,5 Tassen rote Linsen (ungeschält) - Whole Masoor
  • 4-5 Zwiebeln
  • 1-2 TL Backpulver
  • 5-6 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1-2 TL Kurkuma
  • 1-2 TL Kashmiri-Chilipulver
  • 1 indisches Lorbeerblatt optional
  • Tadka
  • 3 EL Öl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 grüne Chilischote
  • 1 TL Kashmiri-Chili

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