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Rezeptbild: Pulled Pork

Pulled Pork

Pulled Pork aus dem Backofen mit selbstgemachten Burger Buns.

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Zubereitungszeit: 23 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Zutaten für 1 Kilogramm Schweinenacken:

  • Würzmischung (Rub):

  • 3 EL brauner Zucker
  • 1 EL edelsüßes Paprikapulver
  • 1 EL Paprika de la vera
  • 2 EL Meersalz
  • 1 TL Rosenpaprika
  • 1 TL Tellicherry Pfeffer
  • 1 TL Piment (Nelkenpfeffer)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Senf, mittelscharf
  • Für das Pulled Pork im Backofen:

  • 500 ml Apfelsaft
  • 500 ml Wasser

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