Süßkartoffeln kann man ähnlich wie Kartoffeln verarbeiten. Ich habe sie im Ofen gebacken und anschließend mit mediterranen Zutaten wie Feta und getrockneten Tomaten gefüllt und serviert. Lecker!
Süßkartoffeln sind weiter im Trend. Passend dazu gibt es diesen Salat aus Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen. Voll vegan und auch noch glutenfrei. Aber vor allem: lecker!
Hier findest Du das Rezept für Süßkartoffeln aus dem Ofen mit ziegenfrischer Feigencreme, frittierten Kapernäpfel und knusprigen Walnüssen. Eine Farb und Geschmacksexplosion!
Was haben wir nicht schon alles auf unseren Grill geschmissen, von „A“ wie Auberginen über „P“ wie Pizza bis hin zu „Z“ wie Zander und jetzt eben auch noch mal das „S“ wie Süßkartoffel
Im Herbst könnt Ihr Kürbis sehr gut mit Süßkartoffeln ersetzen. Zum Beispiel in diesem Salat mit gerösteten Süßkartoffeln und Quinoa. Dazu Kokosflocken und Cashewnüsse. Glutenfrei und oberlecker.
Eine leicht lateinamerikanisch angehauchte Frittata mit Süßkartoffeln, Pinto Bohnen, Feta und Poblano Chilies! Perfekt für ein entspanntes Dinner oder einen gemütlichen Brunch unter Freunden.
Sämig, orientalisch und mit einer säuerlichen Note: Die Rote Linsensuppe mit Süßkartoffeln und einem Topping von Frühlingszwiebeln, Koriander und Sesam
Heute übernimmt der Ofen die Arbeit! Mein Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Ofengemüse ist unkompliziert und lecker, sodass der Herd wohl jetzt öfter links liegen gelassen wird.
Unser würzig-cremiger Süßkartoffelauflauf schmeckt der ganzen Familie! Für den schnellen Auflauf werden Süßkartoffeln und Hackfleisch mit Sauce in einer Form geschichtet und im Ofen mit Käse überbacken. Auch vegetarisch als Gemüseauflauf mit Bohnen oder Feta ein Gedicht.
Probier unsere vegetarische Pizza mit einem Topping aus Süßkartoffeln, Büffelmozzarella und frischem Rucola – eine einfache, aber interessante Variante der klassischen Pizza.
Süßkartoffel-Empanadas mit Koriander-Chimichurri sind eine köstliche Fusion aus der Füllung von Süßkartoffeln in knusprigem Teig, begleitet von einem frischen und pikanten Koriander-Chimichurri.
Süßkartoffel-Frites mit Joghurt-Dip: Knusprig gebackene Süßkartoffelstreifen, serviert mit einem kühlenden, cremigen Joghurt-Dip. Leckere Süßkartoffelpommes als Snack oder Beilage.
Überbacken mit einem würzigen Guss aus Schaffrischkäse!
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