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Rezeptbild: Süsskartoffel-Pizza mit Rucola

Süsskartoffel-Pizza mit Rucola

Probier unsere vegetarische Pizza mit einem Topping aus Süßkartoffeln, Büffelmozzarella und frischem Rucola – eine einfache, aber interessante Variante der klassischen Pizza.

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Zubereitungszeit: 1 h 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 1 Pizza (für 2 Personen):

  • 100g Weissmehl
  • 125g Vollkornmehl
  • 10g Hefe
  • 150ml lauwarmes Wasser
  • 1 grosszügige Prise Salz
  • 1 L öffelchen Zucker
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 mittelgrosse Süsskartoffeln
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 125g Ricotta
  • 1 Büffelmozzarella
  • 1 Handvoll Rucola

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