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Rezeptbild: Baba Ganoush mit Rote Bete

Baba Ganoush mit Rote Bete

Baba Ghanoush ist eine beliebte Vorspeise der arabischen Küche und wird aus Auberginen und Tahini Paste zubereitet, ganz einfach und unkompliziert in Zubereitung. Ich habe einen Experiment gewagt und die Auberginencreme mit Rote Bete gemacht, weil mich ein bisschen die unscheinbare Farbe der Creme gestört hat. Und siehe da, Erfolg in jede Hinsicht, sowohl optisch als auch geschmacklich. Probiert die Creme unbedingt, Ihr werdet begeistert sein.

Profilbild von Isabella Wolski Isabella Wolski 0 Follower
Zubereitungszeit: 55 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 2 Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Bund Koriander
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 2-3 EL Tahini (Sesampaste)
  • 3 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 2 EL Sesamsamen
  • Eine vorgekochte Rote Bete
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel (Cumin)

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