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Rezeptbild: Baba Ganoush mit Joghurt

Baba Ganoush mit Joghurt

Ein aromatisches Gericht aus der Levante-Küche

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Zubereitungszeit: 1 h
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 3 große Auberginen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tahin
  • 4-5 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl + Olivenöl zum Beträufeln
  • 150 g griechischer Joghurt
  • 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz – Pfeffer
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL Pinienkerne

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