Die Tarte ist wie eine luftige Schokoladenmousse, die auf der Zunge zergeht, analog zum gleichnamigen Dessert! So heißt er bei mir auch “Mousse-au-Chocolat-Tarte”.
Es ist wahrscheinlich das Dessert schlechthin: Fluffig-weiches Mousse und intensiver Schoki-Geschmack. Mousse au chocolat mit Ei, Sahne und Zartbitterschokolade aber ohne geschlagenes Eiweiß.
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![Rezeptbild: Torta Formosa [Schokoladen-Tarte ohne Mehl]](https://www.delicat.io/assets/i/2cca9b5d-1830-4c72-9d28-a692942d5404.avif)
