Frischer Rucola wird mit frisch gepresstem Zitronensaft, Olivenöl und Parmesan vermischt. Darauf kommt warmes Quinoa und sonnengetrocknete Tomaten. Und dann noch mehr Parmesan drauf.
Zum Wochenstart gibt es einen leckeren Herbstsalat mit Birne, Quinoa und gerösteten Haselnüssen. Viele Vitamine und Nährstoffe. Lasst es Euch schmecken :-)
Mein leichter Quinoa-Süßkartoffel-Salat lädt die Energiereserven wieder auf, gibt Kraft für den Tag und schmeckt darüber hinaus auch noch richtig aufregend.
spannend sind gegensätzliche Kombinationen, deshalb passen der zwiebelige Lauch, die karamellisierten Haselnüsse, der leicht bittere Rucola und die süßen Quitten gut zusammen.
Rezept für einen köstlichen veganen Burger aus Quinoa, Tofu und roter Beete. Dazu gibt es Ruccola und selbstgemachten Hummus. Dabei sehen die Pattys tortzdem leicht "fleischig" aus.
Einladung zum grünen Herbstpicknick! Der Salat wird zusätzlich von Parmesanspänen und italienischer Salami getoppt. Im Pestobrotkranz verstecken sich getrocknete Tomaten und Mozzarella.
Leckerer knackiger Rucola (Rauke) mit saftigen Mini-Mozzarellas und Cocktail-Tomaten. All das verbindet unser Rucola-Tomaten-Mozzarella-Salat mit einem leckerem Honig-Balsamico-Dressing.
Endlich ist wieder Spargelzeit! Wie fast jedes Jahr starte ich mit einem grünen Spargel-Salat mit Erdbeeren, Avocado, Rucola, Parmesan und gerösteten Pinienkernen in die diesjährige Spargelsaison. Ich liebe diese perfekt ausgeglichene Kombination aus herzhaft und süß! So viel Aroma und Frische bekommt man sonst nur selten auf den Teller. Nicht umsonst ist der Spargel-Erdbeer-Salat eines meiner liebsten Mittagessen an warmen Tagen und ständiger Begleiter auf Grillpartys!
Der mediterraner Rucola Salat mit Artischocken und gerösteten Auberginen ist perfekt für das Grillfest oder als leichtes Abendessen für heiße Sommertage! Vegan und glutenfrei!
Vegetarischer Tortellini Rucola Salat mit Senf Dressing ist das ideale Picknick-Essen! Schmeckt aber natürlich auch als schnelles und gesundes Abendessen!
Ein sommerlicher Salat mit knackigen Bohnen, Feta, Rucola und knusprigen Brotcroutons, dazu ein frisches, leicht säuerliches Dressing - zum Grillen, als Sattmacher nach Feierabend oder zum Picknick.
Rucola und grüner Radicchio mit Feigen und Burrata
Deliciousness to your inbox
Genieße wöchentlich handverlesene Rezepte und Empfehlungen
Kurz die Cookies, dann gehts weiter
Diese Website nutzt Cookies und vergleichbare Funktionen zur Verarbeitung von Endgeräteinformationen und personenbezogenen Daten. Die Verarbeitung dient der Einbindung von Inhalten, externen Diensten und Elementen Dritter, der statistischen Analyse/Messung, der personalisierten Werbung sowie der Einbindung sozialer Medien. Je nach Funktion werden dabei Daten an Dritte weitergegeben und an Dritte in Ländern, in denen kein angemessenes Datenschutzniveau vorliegt und von diesen verarbeitet wird, z. B. die USA. Ihre Einwilligung ist stets freiwillig, für die Nutzung unserer Website nicht erforderlich und kann jederzeit über das Icon unten links abgelehnt oder widerrufen werden.