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Rezeptbild: Himbeer-Joghurt-Partytorte mit Eierlikör Pfirsich-Maracuja

Himbeer-Joghurt-Partytorte mit Eierlikör Pfirsich-Maracuja

Fruchitge Eierlör-Torte

Profilbild von Henning Wolfgang Heckel Henning Wolfgang Heckel 0 Follower
Zubereitungszeit: 1 h 45 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für den Keksboden:

  • 150 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 80 g Himbeermarmelade
  • Für den Biskuit:

  • 6 Eier
  • 150 g Zucker
  • 45 g Mondamin
  • 120 g Mehl
  • 60 g Butter, geschmolzen
  • 1 Prise Salz
  • Vanilleextrakt nach Belieben
  • 1 Prise abgeriebene Zitronenschale
  • Für die Pfirsich-Joghurt-Mousse:

  • 1 Ei
  • 60 g Zucker
  • Vanilleextrakt nach Belieben
  • 1 Prise Salz
  • Zitronenabrieb
  • 7 Blatt Gelatine
  • 80 g pürierte Pfirsiche
  • 300 g geschlagene Sahne
  • 150 g Joghurt
  • 150 ml Eierlikör EDITION Pfirsich-Maracuja
  • 4 Pfirsich-Hälften (200 g) in Stückchen
  • Außerdem:

  • 150 g geschlagene Sahne zum Einstreichen
  • 100 g geröstete Mandelblättchen
  • Je 200 g Himbeeren und Pfirsiche
  • 1 Pck. Tortenguss, klar

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