Ein einfaches Rezept für Vanillekipferl mit Haferflockenmehl, Mandeln, Vanille und Puderzucker. Die Weihnachtsplätzchen sind leicht süß, glutenfrei und sehr lecker. Ganz wichtig beim Backen: Der Teig muß ausreichend kalt ruhen vor dem Backen.
Knusprige Mandel-Butterkekse mit Himbeerfüllung sind super einfach, super schnell gemacht und SUPER lecker. Sie verschwinden wirklich sofort. Die Kekse sind das perfekte Valentinstag-Dessert!
Shirini Keshmeshi sind persische Rosinenplätzchen, die eine Cookieartige Konsistenz besitzen und schmecken buttrig, sind aussen knusprig und innen schön zart, wie die Amerikaner sagen „crispy and chewy“.
Rudolph the red nosed reindeer... diese Kekse wollte ich immer schon mal backen und es lohnt sich, sie zaubern jedem Kind ein Lächeln ins Gesicht (und den Erwachsenen auch ;-) )
Die Füllung besteht aus Ananas Marmelade. Nämlich die purrierten Ananas dann mit Zimt und Nelken gekocht. Und der Teig ist eine Mischung aus Mehl, Puderzucker, Margarine und Eigelb.
Die gesündere Lösung für Naschkatzen: Dinkel-Butterkekse mit Vollrohrzucker. Auf jeden Fall besser als Weihnachtsplätzchen mit raffiniertem Zucker und genauso lecker. Der Kindertest sagt: Daumen hoch!
Heidesand, die Kekse aus Dinkel mit Gelinggarantie. Ein Teil des Zuckers kann auch durch Erythrit ersetzt werden, so werden diese superfood Kekse zu low carb Keksen. Ein Versuch ist es wert!
In der Weihnachtsbäckerei ist immer mal wieder Kreativität angesagt. Wie wäre es mit leckeren Schoko-Doppelkekse als Weihnachtsgebäck mit Zimt und Whiskey?
Ein total leckeres und leichtes Rezept habe ich heute mit dem Apfelkuchen mit Pudding für euch. Der Teig ist ganz schnell zusammengerührt, Äpfel darauf, Streusel und fertig ist das gute Stück.
Für die Weihnachtsbäckerei Walnussecken mit gemahlenen Walnüssen, Johannisbeermarmelade und dunkler Schokoladenglasur. Eins meiner Lieblings-Plätzchenrezepte, die gehen ganz schnell und schmecken einfach himmlisch.
Den Klassiker "kalter Hund", im Kühlschrank gebacken mit Butterkeksen und dunkler Schokolade, kennen sicherlich viele.
Ich habe meine Variante in pink und mit vielen anderen Zutaten a la Meine Küchenschlacht aufgepimpt.
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