Diese Trüffel sind ein fester Bestandteil meines jährlichen Weihnachtsbackens. Obwohl das Backen ein weit hergeholtes Wort ist, da diese Trüffel wirklich nicht gebacken werden müssen.
Von diesen zartschmelzenden Eierlikör-Pralinen mit einer Füllung aus einer cremigen Eierlikör-Ganache mit einem fruchtigen Hauch von Orange, umhüllt von einer knackigen Schicht weißer Schokolade, kann ich wirklich nicht genug bekommen. Außerdem lassen sie sich nicht nur super selbst vernaschen, sondern auch perfekt an Ostern oder Weihnachten verschenken. Denn das Beste ist: Die Eierlikör-Trüffel-Pralinen lassen sich ganz einfach selber machen, ganz ohne Hohlkörper und spezielles Equipment.
Raw Energy Bars in der Sommer Sonnenschein Version! Diese rohen Kraftpakete haben ein herrliches Orangenaroma und stecken voller gesunder Zutaten. Sie werden nicht gebacken sondern gepresst.
Kokosmehl. Kokosmehl? Ein kleiner Mehl-Exote würde ich mal sagen :) Ich habe schon einiges davon gehört und wollte unbedingt mal damit backen. Man kann es anstatt normalem Mehl benutzen, aber leider gibt es dazu noch nicht wirklich viele Rezepte. Das ist allerdings nur halb so schlimm, hiermit gibt es jetzt ein Rezept mehr! Ich wollte einen Schokoladen-Clafouti (das ist übrigens ein französischer Eierkuchen ;-) ) machen und habe mich also auf eine längere Testreihe gefasst gemacht....Ja, es gibt schlimmeres :D Aber aus der langen Testreihe wurde nichts, denn mit dem zweiten Anlauf war ich durchaus sehr zufrieden :) Also alle Grübelei mit dem Kokosmehl überflüssig.
Mein Fazit: Schmeckt lecker, relativ einfach zu verwenden (vor allem, wenn man schon ein Rezept hat ;-) ) und man kann sich einbilden, dass man sich sehr gesund ernährt :-) Selbstredend, dass ein Kaffee gut dazu passt!
Dunkle Schokolade und süße Orangen ergeben zusammen eine wahre Symphonie des Geschmacks. Als Schokoladen-Crème-Brûlée mit Orangen, wird das ganze noch mit einer himmlischen Karamellkruste getoppt.
Herrlich Mürbe Plätzchen mit Mandeln, Orange und weißer Schokolade
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