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Rezeptbild: High Pressure Hummer in Safranbutter

High Pressure Hummer in Safranbutter

Das zarte Hummerfleisch in aromatischer Safranbutter braucht im Prinzip keinerlei Beilagen, ein bisschen Brot um die Safranbutter ganz unauffällig vom Teller aufzutunken. Die Zubereitung ist super einfach und das Ergebnis ziemlich lecker und nicht nur was für Gourmets.

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Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • ZUTATEN FÜR SAFRANBUTTER
  • 100 g Fassbutter
  • 1/2 TL Safranfäden
  • ZUTATEN FÜR 2 HUMMERHÄLFTEN
  • 2 Hälften High-Pressure Hummer
  • 3 EL Fassbutter
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer* aus der Mühle
  • TOPPING
  • 2 El Dill, gehackt
  • 1 Zitrone, Saft davon

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