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Rezeptbild: Passionsfrucht Vanille Cheesecake

Passionsfrucht Vanille Cheesecake

Fruchtiger und unglaublich cremiger cheesecake mit einer Vanille Mascarpone Creme

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Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Ingredients Crumble:

  • 250g biscoff cookies (finely crushed)
  • 65g butter, melted
  • Filling:

  • 1000g cream cheese ( Philadelphia)
  • 330g sugar
  • 255g eggs (whole)
  • 55g egg yolks
  • 50g whipping cream. (35%)
  • 170g passionfruit puree
  • 1 vanilla pod, (scraped out)
  • Mascarpone cream:

  • 250g mascarpone cream
  • 200g whipping cream (35%)
  • 30g powdered sugar
  • 1 vanilla pod (scraped out the seeds)

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