Pide – Türkisches Fladenbrot
Aussen knusprig und innen fluffig, frisch gebacken und noch warm, na klingt das lecker?
Zubereitungszeit: 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- ZUTATEN FÜR PIDE – TÜRKISCHES FLADENBROT
- 25 g frische Hefe
- 5 g Zucker
- 40 ml lauwarmes Wasser
- 1/2 TL Safranfäden*
- 500 g Mehl Type 550
- 100 ml lauwarme Milch
- 230 ml lauwarmes Wasser
- 15 g Oliven*– oder Sonnenblumenöl*
- 9 g Salz*
- ZUTATEN EISTRICH
- 1 Eigelb
- 2 EL Oliven*– oder Sonnenblumenöl*
- ZUTATEN TOPPING
- 2 EL Sesamkörner *
- 1 EL Nigellasaat (Schwarzkümmel)*
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