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Rezeptbild: Vegane Tartelettes mit Erdbeer Mousse, Haselnuss und Meringue

Vegane Tartelettes mit Erdbeer Mousse, Haselnuss und Meringue

Tartelettes - Mini Tortenböden gefüllt mit halbgefrorener Erdbeer Mousse und zarter Haselnusscreme

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Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Gefrorene Erdbeer Mousse:

  • 200 g Kokosmilch aus der Dose (der feste, cremige Teil)
  • 200 g Erdbeeren, gefroren
  • 1 -2 EL Stevia
  • Meringue:

  • 50 ml Kichererbsenwasser
  • 1/2 TL Xanthan Gum
  • 1/2 TL Vanilleextrakt
  • 1 EL Puderzucker
  • Haselnussfüllung:

  • 80 g vegane Haselnusscreme
  • Minzblätter zum Dekorieren
  • Sonstiges:

  • 4 Tartelettes Formen
  • Optional:

  • Flambierbrenner
  • Nudelholz

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