Hallo ihr Lieben!
Ich bin Katharina, 25 und komme aus Innsbruck. Vor ein paar Jahren habe ich meine Leidenschaft für das Kochen und Backen entdeckt und mich dazu entschieden, meine Begeisterung dafür zu teilen. Ich mag gesunde kreative Rezepte aus aller Welt, aber zwischendurch darf es auch ganz gerne mal etwas sündhaftes sein. Ihr findet hier vegetarische und vegane Rezepte, viele sind glutenfrei, paleo und was es sonst noch so gibt, aber eines haben alle gemeinsam: sie sind mit Liebe gemacht.
Viel Spaß beim Durchstöbern und happy cooking!
Veganes Schichtdessert das du entweder auf einmal oder Schicht für Schicht genießen kannst. Weiße Schokomousse, Rhabarberkompott und knusprige Streusel mit Kardamom.
Cremig und exotisch: einfacher, roh-veganer Cookie Dough mit Kokos und Schokolade. Perfekt zum Löffeln oder Toppen von Pancakes, Haferbrei, French Toast und Co.
Gekräftigt in den Tag starten mit einer füllenden Portion Schoko-Bananen Haferbrei. Passende Toppings gibt es viele, meine Favoriten sind gesalzene Erdnussbutter, flambierte Bananen und Nüsse.
Palatschinken sind eine Österreichische Spezialität die pikant oder süß gefüllt zubereitet werden kann. Außerdem passen die Eierkuchen auch gut in die Suppe. Hier findet ihr das Grundrezept zum Anpassen.
Der Klassiker bekommt Verstärkung: Klassiches Bananenbrot verfeinert mit Blaubeeren und Zitronenglasur ergibt einen herrlich luftigen süß/säuerlichen Kuchen.
Bananenkuchen passt einfach zu jeder Jahreszeit. Dieser ist nicht nur 100% vegan, sondern liefert wertvolle Fette und Eiweiße durch den hohen Anteil an Nüssen.
Gesunde Power-Brownies aus der grünen Superfrucht Avocado. Super saftig, herrlich schokoladig und noch dazu vegan!
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![Rezeptbild: Erdnuss Tofu Curry [vegan]](https://www.delicat.io/assets/i/b36fdc28-d71f-4082-9077-f77605407519.avif)
