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Rezeptbild: Chai Latte-Sirup

Chai Latte-Sirup

Chai-Latte ist für mich der ultimative Seelenwärmer für lange, kalte Winternächte. Die Kombination aus Nelken, Zimt, Kardamon und Co schmeckt nicht nur wunderbar nach Lebkuchen, sondern ruft mir auch meine Abenteuer in Indien wieder ins Gedächtnis. Lange habe ich herumprobiert, um den perfekten Chai-Latte hinzubekommen. Hier das schnelle Rezept für feinen, selbstgemachten Sirup

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 350g brauner Zucker
  • 400 ml Wasser
  • 3 Zimtstangen
  • 6 Sternanis
  • 3 walnussgroße Stücke Ingwer
  • 5-10 schwarze Pfefferkörner
  • 15 Kardamomkapseln
  • 20 Gewürznelken

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