Die frischen Holunderblüten ausschütteln, und eventuell vorhandende Käfer abstreifen und in die Wildnis entlassen. Die Blüten keinesfalls waschen.
Mit Wasser übergießen und 24 Stunden ziehen lassen.
Ein Haarsieb mit einem sauberen Geschirrtuch oder Mull auslegen, das Holunderwasser durchgießen und anschließend gut ausdrücken.
Zucker, Limettensaft und Wodka hinzugeben und so lange rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
In Flaschen abfüllen und kühl stellen. Der Likör hat keine Reifezeit und ist sofort trinkbar.
Cremige Panna Cotta, die mit frischem Basilikum und Holunderblütenlikör aromatisiert wird. Dazu Erdbeeren und dazu knuspriger Balsamico-Krokant und ein feines Sommerdessert ist fertig.
Ein cremiger Brotaufstrich (den man auch löffeln kann!) aus Holunderblütensirup, Eier und Butter. Wie seine zitrusfrische Schwester Lemoncurd - nur eleganter.
Einfaches Rezept für Holunderblüten-Küchlein (Hollerküchlein) – sommerlich frisch mit feiner Zitronennote und ohne Alkohol schmecken die im „Pfannkuchenteig“ ausgebackenen Dolden Groß und Klein! Nicht nur zum K
Einfaches Rezept (auch vegan) für feine Holunderblüten-Creme (Hollercreme) mit fruchtigem Erdbeer-Püree. Ein leckeres Sommer-Dessert, schnell und einfach zubereitet aus nur 4 Zutaten.
Holunderblüten Frozen Yogurt selber machen – ohne Sahne leichter als Holler-Eis und ganz einfach ohne Eismaschine! Holler Frozen Joghurt ist die perfekte Erfrischung für den Sommer. Hier ist mein bestes Rezept.
Panna Cotta mit Holunderblüten. Perfekt im Sommer!
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