Ich kombiniere den peruanischen Klassiker Ceviche mit persischen Einflüssen zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis – Ceviche vom Cobia mit Limu Shirin, Kräuter und Granatapfelkerne. Cobialoins werden mit Granatapfelkerne, Filets vom Limu Shirin und Olivenöl garniert und bekommen einen orientalischen Touch. Kräuter wie Koriander, Dill, Minze heben den Geschmack des Fisches hervor und Chili sorgt für eine leichte Schärfe. Die Tigermilch ist aus Limettensaft und rundet das Ganze ab, kurz vor dem servieren füge ich noch etwas Saft von Limu Shirin zu.
Süß-säuerlich und richtig saftig ist der Auflauf.
Noch leicht warm ist er ein Hochgenuss für alle Rhabarber Freunde.
Mit etwas Sahne oder Vanille Eis ist er perfekt.
Schnell, einfach, lecker und unglaublich vielseitig. Mit Mandeln, Walnüssen, in der Kastenform, als Torte. Mit Zuckerguss, gezuckert. Probiert es selbst, was euch am besten schmeckt!
Leckere Weihnachtsplätzchen, die schnell gemacht sind, sehr weihnachtlich schmecken und verziert mit Zuckerglitzer ein besonderer Hingucker sind.
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