Ein altes Rezept für einen klassischen Schwäbischen Kartoffelsalat. Sehr "schlotzig" und ohne Mayonnaise. Man kann den Salat auch am nächsten Tag noch essen. Ideal also für die Gästebewirtung.
Es gibt kaum ein Gericht, bei welchem Meinungen über die einzig richtig, wahre und erlaubte Zubereitungsart so stark aufeinander prallen können wie beim Kartoffelsalat.
Hier ist meine Wahrheit ;)
Ein schneller Kartoffelsalat, der ohne Mayo oder fettes Dressing aus kommt, bei dem die Kartoffeln nicht geschält werden müssen, und den man vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch abwandeln kann.
Kartoffelsalat vegan ist einfach perfekt für die Grillzeit - dieser wurde nach einem alten Traditionsrezept aus einem Feinkostladen an der Ostsee gemacht!
Natürlich kennt jeder Deutsche den klassischen Kartoffelsalat aber in dieser Form habe auch ich ihn noch nie gegessen und es hat mich geschmacklich wirklich beeindruckt - fantastisch.
Kartoffelsalat geht für mich immer. In allen Variationen. Eine Auswahl von 7 Kartoffelsalaten zum Grillen, fürs Barbecue, als Beilage oder einfach nur so...exklusiv zusammengestellt findet ihr auf meinem Blog.
Linseneintopf, ich kann mir nichts besseres vorstellen wenn es draußen kalt ist. So ein schwäbischer Eintopf mit Linsen wärmt von innen und ist das perfekte Winteressen nach einem langen Spaziergang.
Schwäbischer Apfelkuchen mit Rahmguss von Landfrauen für euch nachgebacken! Mürbeteig, und saftige Äpfel gebacken mit einem Guss aus Schmand, Sahne (Rahm) und Pudding! Einfach und lecker
Gute schwäbische Hausmannskost mit Spätzleteig, der auch Wurst und Petersilie enthält. Himmliches Hauptgericht wie bei Muttern, das nur noch ein paar geschmelzte Zwiebeln braucht.
Dieses Rezept für eine Schwäbische Kartoffelsuppe ist eine Liebeserklärung an die schwäbische Hausmannskost. Eine frische Kartoffelsuppe mit guten Zutaten, ein paar frischen Kräutern und einem dünnen Hauch von Lachsschinken lässt ganz schnell mein Schlemmerherz höher schlagen.
Zur Faschingszeit kommen im Schwabenland ein paar Fasnetsküchle auf den Tisch.
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