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Rezeptbild: Kürbis-Chorizo-Quesedillas mit Guacamole

Kürbis-Chorizo-Quesedillas mit Guacamole

Probiere unsere Kürbis-Chorizo-Quesadillas mit selbstgemachter Guacamole für ein einfaches, aber köstliches Gericht. Die Kombination aus süßem Kürbis und herzhafter Chorizo in knusprigen Quesadillas, serviert mit frischer Guacamole, bietet ein tolles Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als besonderer Snack!

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Zubereitungszeit: 55 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 2 Personen:

  • 1 kl. Butternusskürbis
  • 8 Stk. Weizentortillas
  • 1-2 Chorizo-Würstchen, in dicke Scheiben geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 Handvoll Cheddar-Käse, gehobelt
  • 1/2 Bund Koriander, frisch
  • Guacamole:

  • 2 Avocado
  • etwas Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

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