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Rezeptbild: „NAKED-DRIP-CAKE“ MIT ZITRONE UND BLAUBEEREN

„NAKED-DRIP-CAKE“ MIT ZITRONE UND BLAUBEEREN

Zwischen den zitronigen Böden und der Mascarpone Creme tummeln sich übrigens auch noch Heidelbeermarmelade und frische Heidelbeeren und getoppt wird das Ganze von weißer Kuvertüre.

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Zubereitungszeit: 2 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 300 g weiche Butter
  • 1 kg Mehl
  • 450 g Zucker
  • 5 TL Backpulver
  • 400-500 ml Milch (nach und nach einrühren, je nach Teig-Konsistenz)
  • 9 Eiweiß
  • 30 ml frisch gepresster Zitronensaft (je nach Geschmack etwas mehr)
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Frischkäse
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Messerspitze rosa Lebensmittelfarbe (z.B. Gelfarben von Wilton)
  • 100 g Heidelbeermarmelade
  • 250 g frische Heidelbeeren
  • 200 g weiße Kuvertüre

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