Ein sommerlicher Kuchen mit saftigen Pfirsichen, etwas Mohn, cremigem Joghurt und einer fetten Schicht Mandelstreusel.
Wer den Kuchen vegan möchte, kann die Eier mit der Banane und den Joghurt und die Butter easy durch vegane Alternativen ersetzen ?
Das Rezept ist für eine kleine Backform mit ca. 18 cm Durchmesser gedacht und ergibt – je nachdem wie man schneidet – 6 große Stückchen oder 8 Kleinere.
Dieser Crumble schmeckt glutenfrei wirklich klasse, aber wer die passenden Mehle nicht daheim hat und sich nicht glutenfrei ernähren muss, der greift einfach auf normales Weizenmehl zurück, das funktioniert genauso.
Ein saftiger Pfirsich - Auflauf, mit einem leckeren Haferflockencrumble
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![Rezeptbild: Pfirsich-Brombeer-Crumble [glutenfrei]](https://www.delicat.io/assets/i/daf36395-54dd-44ce-b758-1759bb0893db.avif)
