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Rezeptbild: Kürbis-Puffer mit Apfel und Ziegenkäse-Dip

Kürbis-Puffer mit Apfel und Ziegenkäse-Dip

Herbstliche Kürbis-Puffer mit Apfel und Zimt – serviert mit einem schnellen Ziegenkäse-Dip

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Kürbis-Puffer:

  • 350 g Hokkaido, entkernt
  • 1 Apfel
  • 1 Ei
  • 3 EL Speisestärke
  • 50 g Panko
  • 1/2 TL Honig
  • 1/3 TL Zimt
  • 1/3 TL Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Dip:

  • 2 EL Ziegenfrischkäse
  • 2 EL Crème fraîche
  • Topping:

  • 2 EL Granatapfelkerne
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

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