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Rezeptbild: Mais-Gazpacho

Mais-Gazpacho

Mais-Gazpacho ist eine kühle, erfrischende Suppe, die die Süße von Mais mit traditionellen Gazpacho-Zutaten für eine sommerliche Variante des spanischen Klassikers kombiniert.

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Zubereitungszeit: 2 h 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 1 Liter Gazpacho:

  • 3-4 Maiskolben
  • 3 gelbe Paprika
  • ½ Gurke
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 El Weissweinessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kleine Frühlingszwiebel
  • 1 Handvoll Kresse

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