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Rezeptbild: Zwetschgen-Strudel mit gehackten Mandeln und Müsli

Zwetschgen-Strudel mit gehackten Mandeln und Müsli

knuspriger, buttriger Strudelteig aus Dinkelmehl umhüllt saftige Zwetschgen mit einem Hauch von Zimt. Chrunch geben die gehackten Mandeln und das Müsli.

Profilbild von Katharina van Sontum Katharina van Sontum 0 Follower
Zubereitungszeit: 1 h 10 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • für den Strudelteig:

  • 150 g Dinkelmehl 630er
  • 60 ml lauwarmes Wasser
  • 30 ml verquirltes Ei
  • 1 Teelöffel neutrales Öl
  • 1/2 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Prise Vanillesalz
  • neutrales Öl zum Bestreichen der Teigkugel
  • für die Füllung:

  • 600 g Zwetschgen
  • etwas zerlassene Butter
  • einige Esslöffel Müslimischung mit Nüssen und Mandeln
  • 50 g gehackte Mandeln
  • einige Esslöffel Paniermehl/ Semmelbrösel
  • Zimt und Zucker
  • etwas gemahlene Vanille aus der Mühle
  • zerlassene Butter zum Bestreichen
  • Puderzucker zum Bestäuben

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