Obwohl der Name es vermuten lassen würde, sind Süßkartoffel und Kartoffel NICHT verwandt. Dennoch lassen sie sich ähnlich zubereiten. Dieser Süßkartoffel-Stampf bringt eine wunderbare Abwechslung!
Ein cremig-zartes Püree aus Süßkartoffeln, dessen Geschmack durch gebräunte Butter und Ahornsirup noch unterstrichen wird. Die gerösteten Pekannüsse bilden einen angenehmen Kontrast.
Meine Lieblingskombination und vielleicht sogar mein Lieblingsrezept: Pfeffriger Mürbeteig ummantelt eine Süßkartoffel-Thymian-Balsamico Füllung. Zum Umfallen gut. :)
Lila Süßkartoffeln werden mit ein paar Gewürzen und dies und das zu einem besonderen, leckeren Brotaufstrich! Da hilft nur nachkochen und ausprobieren!
Süß und gesund? Ja das geht mit diesem leckeren Salat.
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