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Rezeptbild: Gefrorener Erdbeer-Cheesecake auf Sonnenblumenkernen-Kruste

Gefrorener Erdbeer-Cheesecake auf Sonnenblumenkernen-Kruste

Gefrorener Erdbeer-Cheesecake auf Sonnenblumenkernen-Kruste aus dem Kochbuch "Die grüne Küche" aus dem Knesebeck-Verlag.

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Zubereitungszeit: 2 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 1 Erdbeer-Cheesecake:

  • Kruste:

  • 300g Sonnenblumenkernen
  • 12 fleischige Datteln
  • 2 EL Kokosnussöl (Ersatzweise Butter)
  • 1 Prise Salz
  • Füllung:

  • 300g frische Erdbeeren
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • 120ml Honig
  • 500g Quark
  • Topping:

  • 250g Erdbeeren
  • 1 Handvoll essbare Blüten

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