Leckeres, frisches Pastagericht mit Erbsen und Spargel. Ersatzweise einfach Zucchini für den Spargel nehmen. Dann kann man auch das ganze Jahr genießen!
Es ist grün, freie Fahrt voraus, nun darf aus vollen Zügen die Natur genossen werden. Vor allem probiere unbedingt diesen herrlichen lauwarmen Spargel-Pasta-Salat, er schmeckt nach Frühling, Natur und mehr.
Zum Reinlegen: Linguine mit grünem Spargel von hoher Qualität, an einer Zitronen-Feta-Soße und dazu frische Petersilie und Chiliflocken. Der Frühling ist da, hurra!
Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Spargel Rezept mit Nudeln anstelle der klassischen Kartoffel-Schinken-Kombi? Cremiger Ricotta, frischer Zitronensaft und knusprige Semmelbrösel geben unserer One Pot Pasta mit Spargel den gewissen Pfiff. Das One Pot Gericht steht in 30 Minuten auf dem Tisch.
Eine rundum gelungene Sache, denn die leicht säuerlichen Kapern geben dem fein milden Aroma des Spargels im Dinkel-Eierpfannkuchen den richtigen Pfiff.
Frühlingsrisotto mit grünem Spargel und Erbsen: Ein Risotto-Gericht, welches so richtig Lust auf den Frühling macht, schön cremig und dazu noch vegan ist.
Hummus: Ob auf Brot, mit Gemüse, beim Grillen oder als Snack - der Dip aus Kichererbsen, Tahini & Co. ist ein Alleskönner. Dieser Erbsen-Hummus mit grünen Spargel ist ein echtes orientalisches Leckerchen, vollgepackt mit Spargel und ganz viel Geschmack.
Hummus: Ein Dip, der alles kann! Ob auf Brot, mit Gemüse oder als Snack – dieser Dip aus Kichererbsen ist ein Alleskönner. Schnell gemacht, mit wenigen Zutaten gemixt, bereichert dieser Erbsen-Hummus mit gebratenem grünen Spargel jeden Speiseplan.
Heute habe ich einen Frühlingssalat für Euch mit einem Korn, dass es seit über 400 Jahren gibt und wieder aktuell geworden ist. Und natürlich Spargel, denn kein Frühling ohne Spargel.
Emmer, Kamut und Einkorn schmecken super nussig und lecker. Als lauwarmer Salat mit grünem Spargel, Erbsen und 7 verschiedenen grünen Kräutern einfach nur lecker.
Knackige Salat-Blätter, frische Frühlings-Kräuter, sowie Spargel, Radieschen, Erbsen und Burrata machen unser Rezept zu einem besonders leckeren bunten Frühlingssalat, der als Vorspeise oder leichter Hauptgang eine überaus gute Figur auf dem Tisch macht!
Weißer Spargel auf Erbsenpüree mit einer Mandel-Vinaigrette
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