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Rezeptbild: Curry mit Pfifferlingen

Curry mit Pfifferlingen

Dieses Curry mit Pfifferlingen ist ein einzigartiges Gericht, das die feinen, nussigen Aromen von Pfifferlingen mit den reichen, würzigen Noten eines Currys vereint. Dieses Rezept bringt eine köstliche Variation in die traditionelle Curry-Küche und ist ideal für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen entdecken.

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Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 4 Personen:

  • 300g Pfifferlinge
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2cm Ingwer
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Koriandersamen
  • 1 EL Kreuzkümmelsamen
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 100ml Kokosnussmilch
  • 1 EL Kurkuma
  • 100g Kichererbsen
  • 1 L öffelchen Chilipulver
  • 1 Handvoll frischer Koriander
  • 1 Handvoll Erdnüsse (gesalzen oder ungesalzen)

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