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Rezeptbild: Schokoladen-Cupcakes mit zweierlei Frostings

Schokoladen-Cupcakes mit zweierlei Frostings

Diese Cupcakes sind für alle, die während der Weihnachtsfeiertage noch nicht genug Kalorien zu sich genommen haben und/oder sich vehement gegen die guten Vorsätze zum neuen Jahr zur Wehr setzen: Schokoladen-Cupcakes mit Erdnussbutter-Frischkäse-Frosting und Storck-Riesen-Ganache

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Zubereitungszeit: 55 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für die Cupcakes:

  • 200 g Mehl
  • 150 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • nicht ganz 1/2 TL Natron
  • nicht ganz 1/2 TL Salz
  • 200 g weiche Butter
  • 280 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 4 Eier
  • 360 ml Milch
  • Für die Storck-Riesen-Ganache:

  • ca. 150 g Storck Riesen (17 Stück)
  • 250 ml Sahne
  • 2 Päckchen Sahnefest
  • Für das Erdnussbutter-Frosting:

  • 250 g cremige Erdnussbutter
  • 40 g Puderzucker
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Vanilleschote
  • 3 EL Milch
  • 175 g Frischkäse (ich nehme Philadelphia)

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