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Rezeptbild: Apfel-Rosen-Tartelettes

Apfel-Rosen-Tartelettes

Mürbteig-Tartelettes mit Apfelcreme und Rosen aus Apfelscheiben: Es gibt kleine Apfel-Tartelettes - gebacken in der Muffinform - mit einer Rose aus Apfelscheiben. Ich liebe diese Tartelettes!

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Zubereitungszeit: 2 h 15 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 24 Tartelettes:

  • Für den Knetteig:

  • 500 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 1 Bio-Zitrone
  • 250 g kalte Butter
  • 2 Eier
  • Für die Apfel-Rosen:

  • 12 rote Äpfel
  • 1 Liter Apfelsaft
  • 500 g Zucker
  • Für die Füllung:

  • 150 g Zucker
  • 2 Eier (Größe L)
  • 4 Eigelb (Größe L)
  • 1/2 Bio-Zitrone
  • 250 g Mascarpone
  • 3 große Äpfel (ca. 770 g)
  • 4 geh. EL Maisstärke

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