Wer hat Lust auf ein vegetarisches Grillrezept? Für den kommt diese gegrillte Zucchini mit buntem Couscous Salat gerade richtig. Und im Sommer kann man ja gar nicht genug Grillrezepte haben oder?
Orientalisch angehauchte Kombination aus Getreide, Gemüse und Fisch bringt Farbe und Abwechslung auf den Tisch. Gesunde Ernährung, die köstlich schmeckt!
Meine Zucchini-Parmesan-Puffer mit Kräuterquark sind nicht nur ein herrlich leichtes Sommergericht, sondern stecken außerdem voller Gemüse, würzigem Parmesan und sattmachendem Couscous.
Diese Zucchini-Feta-Küchlein sind ein herrlich einfaches und schnelles Sommergericht von Donna Hay. Zu den lecker-krossen Puffern gibt es zitronig-frischen Tomatensalat mit viel Basilikum.
Zucchini sind so vielfältig - auch beim Füllen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Bei diesem Rezept kommen Hackfleisch, Oliven und getrocknete Tomaten zum Einsatz.
Diese Zucchini werden wie bei den "schnellen Gurken" nur mit heißem Einlege-Sud übergossen und kommen dann für eine Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank. Toll zum Grillen!
Unkomplizierte Antipasti mit wenigen Zutaten: Gegrillte Zucchini mit karamellisierten Zitronen, Olivenöl, Basilikum und grobem Meersalz. Schmeckt warm und kalt!
Bei Zucchini-Bruschetta denkt man natürlich sofort an geröstetes Ciabatta mit Zucchini-Würfeln. Aber nein! Gegrillte Zucchini als Basis für eine Salsa aus Avocado, Tomaten und Basilikum. Fein gewürzt – lecker!
Auf gerösteten Sauerteig-Brot-Scheiben machen es sich frisch gesammelter Löwenzahn von den Rheinwiesen, Rote Bete Hummus, gegrillte Zucchini, Avocado und Radieschen gemütlich. Hunger? Dann kann’s ja losgehen.
Dieses sommerliche Rezept von Ottolenghi ist so einfach wie köstlich: gegrillte Zucchini und Tomaten treffen sich mit Joghurt, Walnüssen und Kräutern in einem nahöstlich inspirierten Salat.
Geröstetes Landbrot, mit einer würzigen ratzfatz Aioli, buttrigen Avocado, gegrilltem Grünen Spargel, einer leichten Knoblauchnote und feinen Zucchini Spaghetti, ergibt ein super vegetarisches Green Breakfast.
Veggie Parmesan Snacks, gegrillter Mais und Zucchini treffen Kräuterbutter und Parmesan. Egal ob als Beilage oder Hauptspeise, lecker für jeden Anlass!!
... dazu würziger Thymian-Honig und geröstete Nüsse. Ob vom Grill oder aus der Grillpfanne: die perfekte Herbst-Vorspeise.
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